8.3 C
Chișinău
vineri, martie 29, 2024

Viorica Zaharia: Echipele participante la hackathonul Puterea a cincea au un teren vast de creaţie

Centrul pentru Jurnalism Independent (CJI) a lansat cea de-a şasea ediţie a hackathonului media Puterea a cincea cu tema Educaţie media: analizăm, conştientizăm, creăm. Preşedinta Consiliului de Presă din Republica Moldova, jurnalista Viorica Zaharia, cunoaşte nu din auzite ce înseamnă un consumator de informație educat în spiritul gândirii critice. Cu o experienţă de 21 de ani în presă, ea este pregătită, în calitate de mentor, să-și împărtăşească cunoştinţele în domeniu pentru a ajuta echipele participante să elaboreze proiecte cât mai creative și cu impact. Ce sugestii oferă Viorica Zaharia participanţilor la ediţia din acest an a hackathonului citiţi în interviu.

Media Azi: În acest an, hackathonul Puterea a cincea se axează pentru a treia oară pe tema educaţiei media. Ce credeţi că face valoros acest domeniu şi de ce este important să revenim la el prin prisma inovaţiilor?

 
Viorica Zaharia: Aş zice în primul rând important, apoi valoros. Este important pentru toată societatea, pentru ca toate categoriile de consumatori de presă să fie ajutate să decodifice corect conţinutul media. Chiar şi această pandemie ne-a arătat că, deşi în ultimii ani am avut suficientă activitate desfăşurată în Republica Moldova pe acest segment, oricum unii oameni – ba chiar suficient de mulţi – s-au lăsat induşi în eroare de mituri şi dezinformări răspândite atât în pseudo-presă, cât şi pe social media.
 
De aceea, trebuie să fim permanent „în priză” cu elaborarea, testarea şi aplicarea diferitelor mecanisme şi metode pentru a ajunge la cât mai mulţi oameni. Dar educaţia media nu este doar despre consum, ci şi despre crearea conţinutului media, întrucât astăzi oamenii sunt atât creatori de media – mă refer la reţelele sociale – cât şi consumatori. Prin urmare, terenul de muncă şi creaţie pentru echipele care vor veni la hackathon este vast.
 
Media Azi: În acest an vrem să facem încă un pas în întâmpinarea profesorilor care predau disciplina Educaţie pentru media şi să le oferim nişte instrumente online care i-ar ajuta să facă lecţiile şi mai captivante. Având în vedere că aţi oferit consultanţă în procesul de elaborare a manualelor de Educaţie pentru media, care subiecte credeţi că ar merita o mai mare atenţie din partea participanţilor pentru ca instrumentele pe care le vor crea să fie cât mai utile în procesul de predare-învăţare?  
 
Viorica Zaharia: Este exact ce voiam să le sugerez echipelor să facă – să se concentreze şi pe proiecte care ar ajuta cadrele didactice, nu doar pe instrumente universale de detectare a fake-urilor, de exemplu. Revin la lecţiile pandemiei. Am văzut că şi persoane relativ informate, inclusiv unii profesori, distribuie sau cred în fantasmagorii despre vaccinuri sau tehnologia 5G. Dacă în această perioadă şcolile ar fi funcţionat, profesorii de fizică şi informatică ar fi fost cei mai indicați să explice elevilor, iar ei, la rândul lor – părinţilor, ce reprezintă un cip, cum funcţionează, dacă poate avea vreo legătură cu vaccinul etc.
 
Şcoala are în continuare un rol important în educarea şi informarea societăţii. Mi-aș dori să existe o aplicație, gen Newsalert, care ar atenţiona, de exemplu, cadrele didactice, când în presa specializată din Republica Moldova sau de peste hotare apare o nouă dezmințire a vreunui fals. De exemplu, în perioada pandemiei la noi circulau unele fake-uri pe care presa străină le dezghiocase/dezminţise demult. Nu avem decât să facem cumva ca ceea ce se dezminte în afară să ajungă şi la noi, într-o formă accesibilă publicului nostru.
 
Astfel, dacă ar fi informați la timp, prin astfel de alerte, profesorii ar fi deja pregătiți atunci când vor vedea distribuite aceste fake-uri pe rețele şi îi vor putea atenționa pe elevi. Acesta este doar un exemplu. Educaţia media este, de asemenea, şi despre jocurile online. Câți profesori cunosc ce jocuri preferă elevii şi cât de educative sunt ele? Am putea elabora ceva util şi în acest sens.
 
Media Azi: Hackathonul este un concurs al inovaţiilor şi al ideilor neordinare. În opinia dumneavoastră, cine ar trebui să participe la un hackathon dedicat educaţiei media?
 
Viorica Zaharia: Primul impuls este să răspund că aştept să vină tineri deprinşi cu tehnologia şi care au idei. Dacă mă gândesc mai bine însă, ar fi binevenite echipele mixte, care să includă şi specialişti în IT şi persoane cu experiență în media – care au trecut deja prin anumite experienţe, pot face comparaţii cu alte proiecte deja implementate sau falimentate, pot orienta echipa către piste funcţionale, pot analiza dacă este fezabil sau nu ceea ce se propune. Deci, ar fi bine să participe echipe de IT-işti, specialişti în educaţie şi în media, toţi dornici să experimenteze.
 
Media Azi: Aţi participat în calitate de mentor şi la ediţia din 2018 a hackathonului, prin urmare, cunoaşteţi ce presupune un hackathon şi ce îşi doresc organizatorii de la echipele participante. În acest an, pornind de la experienţa precedentă, ce recomandări aţi avea pentru echipele care se vor înscrie în concurs?
 
Viorica Zaharia: Bineînțeles că orice idee este salutată, mai ales că pentru asta ne adunăm – să găsim cele mai bune soluţii şi să ajutăm la implementarea lor. De aceea, le recomand echipelor ca la elaborarea proiectelor să vină cu idei originale, dar şi fezabile, să ţină cont de realităţile Republicii Moldova, de publicul de aici şi să analizeze puţin şi rata de succes. Ştiu că nu este uşor, dar sunt convinsă că este interesant şi creativ!
 

În perioada 7-9 august  2020, Centrul pentru Jurnalism Independent desfăşoară cea de-a şasea ediţie a hackathon-ului Puterea a cincea. Patru echipe desemnate câştigătoare de către juriu vor beneficia de granturi în valoare de 4.250 de dolari fiecare pentru dezvoltarea şi implementarea ulterioară a ideilor.
 
Detaliile despre programul acestei ediții și regulile de participare le găsiți pe site-ul oficial al evenimentului: http://hackathon6.media-azi.md/. La concurs se pot înscrie echipe formate din jurnalişti, dezvoltatori IT, programatori, designeri, bloggeri, consumatori media etc. Persoanele interesate se pot înscrie în echipă cu o idee de proiect, completând formularul de înregistrare până pe data de 1 august 2020. Informații găsiți și pe pagina de Facebook a evenimentului. 

A şasea ediţie a hackathon-ului media „Puterea a cincea” este organizată de Centrul pentru Jurnalism Independent în cadrul proiectului „Presa în sprijinul democraţiei, incluziunii și responsabilităţii în Moldova (MEDIA-M)”, finanţat de USAID şi UK Aid şi implementat de Internews în Moldova.

Hackathonul – Puterea a cincea trece pe on-line. Participanţii vor crea instrumente ce vor fi utilizate la orele de Educaţie pentru media

Centrul pentru Jurnalism Independent (CJI) lansează cea de-a şasea ediţie a hackathonului media Puterea a cincea, cu tema Educaţie media: analizăm, conștientizăm, creăm. Evenimentul se va desfăşura în perioada 7-9 august 2020, în format on-line.

La ediţia din acest an a hackathonului, participanţii sunt încurajaţi să creeze instrumente ce vor putea fi utilizate de cadrele didactice la orele de Educaţie pentru media, curs opţional lansat în 2017. Totodată, aceste instrumente vor contribui la dezvoltarea gândirii critice în rândul elevilor.

 
Participanţii vor avea la dispoziţie două zile pentru dezvoltarea proiectelor în echipe şi prezentarea produselor demo.
 
La eveniment se pot înscrie echipe formate din jurnalişti, dezvoltatori IT, programatori, designeri, bloggeri, consumatori media etc. Echipele se vor înregistra cu o idee de proiect. Pe durata hackathonului, experţii şi mentorii invitaţi vor oferi participanților consultanţă şi expertiză în format online pentru a-şi dezvolta proiectele.
 
Patru echipe desemnate câştigătoare de către juriu vor beneficia de granturi în valoare de 4250 de dolari fiecare pentru dezvoltarea şi implementarea ulterioară a ideilor. După lansare, instrumentele vor fi făcute publice şi vor fi gratuite pentru utilizatori.
 
Pe 7 august va avea loc deschiderea evenimentului în format on-line, unde echipele înscrise în concurs vor face cunoştinţă cu experţii şi mentorii şi vor avea posibilitatea să-şi prezinte ideile de proiect. În cea de-a doua zi, pe 8 august, cinci experţi vor face prezentări şi master-class-uri pe teme precum: actualitatea educaţiei media, instrumentele Web 2.0 în procesul de predare a Educaţiei pentru media în şcoală, modele de abordare a educaţiei media, cum să ne dezvoltăm capacităţile de discernământ informaţional sau cum trebuie să „citim” ştirile. Ulterior, echipele vor demara lucrul la proiecte, fiind asistaţi de la distanţă de mentori.
 
În a treia zi de hackathon, pe 9 august, echipele vor continua lucrul la dezvoltarea proiectelor, cu ajutorul mentorilor. La sfârşitul zilei, proiectele demo vor fi definitivate şi prezentate juriului, care va desemna cele patru echipe câştigătoare.
 
Informaţii despre eveniment şi regulile de participare găsiţi pe site-ul: http://hackathon6.media-azi.md/
 
Participarea la eveniment este gratuită, dar este necesară înregistrarea. Persoanele interesate se pot înscrie în echipă cu o idee de proiect, completând formularul de înregistrare până pe data de 1 august 2020.
 
Pentru detalii suplimentare, nu ezitaţi să ne scrieţi pe adresa de email info@ijc.md.
 
A şasea ediţie a hackathonului media Puterea a cincea este organizată de Centrul pentru Jurnalism Independent în cadrul proiectului „Presa în sprijinul democraţiei, incluziunii și responsabilităţii în Moldova (MEDIA-M)”, finanţat de USAID şi UK Aid şi implementat de Internews în Moldova. 

Eugen Gavriluța: 10 lucruri din Olanda care pot inspira Republica Moldova

Eugen Gavriluța este un tânăr moldovean pasionat de tehnologie care își face studiile în Olanda. A finalizat licența în Informatică la Universitatea de Științe Aplicate Fontys, a făcut un pre-masterat la Universitatea Tehnică din Eindhoven și acum își continuă studiile de masterat la Universitatea Tehnică din Delft. În acest articol, Eugen a enumerat 10 lucruri din Olanda, care după părerea sa, pot inspira Republica Moldova.

Comunitatea liberă și deschisă.

Deseori în Moldova va trebui să faceți o alegere cu riscul de a fi criticat pentru aceasta. Ceea ce este diferit aici în Olanda, fiecare om are libertatea de a gândi cum dorește și poate să facă ceea ce îi aduce plăcere. Oamenii sunt deschiși și primitori, iar când te întâlnești cu cineva pe drum îți vor zâmbi și te vor saluta. Olanda este caracterizată de o societate primitoare, în care 12% din populație sunt din prima generație de imigranți. Cu atât mai mult, limba engleză este vorbită de majoritatea populației, ceea ce ușurează acomodarea unui internațional în comunitatea locală.

Călătoria accesibilă și ușoară.

Olanda are o infrastructură foarte accesibilă pentru deplasarea cu transportul public prin tară. Din experiența personală, înainte de pandemie și stabilirea interdicțiilor, eu călătoream saptămânal în 3 orașe. În Delft unde îmi continuam studiile la masterat, în Eindhoven unde aveam jobul part-time și în Rotterdam acolo unde locuesc. Accesibilitatea orașelor cu transportul public permite și să vizitezi diferite locuri frumoase prin Olanda.

Locuri frumoase de vizitat.

Olanda este foarte frumoasă pentru cei care doresc să o viziteze. Fiecare oraș are specificul său și moștenește tradițiile regiunii în care se află. De 5 ani de când locuiesc aici am reușit să vizitez cel puțin 14 orașe și de fiecare dată ramân impresionat de ceva nou. Un lucru ramâne neschimbat pentru Olanda, și acestea sunt bicicletele.

Transportul ecologic.

Bicicletele treptat devin un simbol al Olandei și deja este cunoscut statistic că densitatea acestora depășește populația Olandei. Aici copii sunt învățați de mici să conducă o bicicletă respectând regulele de circulație. Cu atât mai mult infrastructurile orașelor sunt adaptate bicicliștilor pentru a putea ajunge în orice colț al orașului în maxim 20 de minute. În aceeași ordine, în Olanda devine o tendință comună de a procura mașini electrice.

Politicieni la același nivel cu societatea.

Funcțiile guvernamentale întruchipează o atârnare socială responsabilă. Olanda are o clasă politică mult mai simplă și apropiată poporului decât multe țări europene. Din știrile pe care le urmăresc, nu am avut ocazia să observ ca politicienii să fie însoțiți de mașini speciale ori o echipă întreagă de bodyguarzi. Ca exemplu este momentul foarte cunoscut când prim-ministrul Olandez a venit la propria investire în funcție pe bicicletă.

Studii de calitate.

Eu am venit în Olanda pentru a continua studiile universitare. Aici am finalizat licența și tot aici acum îmi continui studiile la masterat. Prin urmare, din experiența proprie pot zice că în Olanda se face carte. Am simțit asta chiar din primii ani de facultate și am realizat-o atunci când am absolvit cu gândul că eu chiar știu să fac ceva.

Modul de lucru.

Aș putea caracteriza modul de lucru în Olanda printr-o singură frază: „Nu există problemă care nu se rezolvă, acordă-i timp pentru a o soluționa”. În activitatea profesională se evită momentele de stres și neclaritate. Angajații se dedică cu maximă responsabilitate și eficiență. Totodată, aceștia își respectă timpul personal și rar când lucrează peste program.

Modul sănătos de viață.

Chiar dacă în Olanda sunt acceptate drogurile ușoare, de cele mai multe ori acestea sunt folosite doar de turiști. Olandezii duc un mod sănătos de viață și încearcă să facă exerciții regulat. Ca exemplu din colegii mei de universitate ori muncă puțin sunt cei care fumează ori care nu sunt pasionați de un gen de sport.

Agenda, programările și punctualitatea.

Nu cred că am putut accesa vreodata un serviciu public fără a avea o programare înregistrată din timp. În Olanda cât de urgentă nu ar fi o necesitate nu o să evitați programările, desigur sunt și programări de urgență, dar totul trebuie să fie înregistrat și conform unei agende de activitate. Acesta poate întârzia anumite necesități dar oferă oportunitate de planificare al acestora din timp.

Gestionarea crizei pandemice COVID-19.

Olanda a reușit să gestioneze criza pandemică fără a introduce restricții drastice. Guvernul a apelat la responsabilitate societății și a reușit să reducă numărul de cazuri de persoane infectate. În aceeași ordine, Olanda a prezentat un plan general de activitate pentru tot parcursul pandemiei și care sunt normele care trebuie să fie respectate la fiecare etapă. Prin urmare, în situația actuală, cazurile noi de COVID-19 deja se raportează săptămânal și nu în fiecare zi.

Text de Eugen Gavriluța

Fotografii: Arhiva personală

Zinaida Capațina

Elevii Liceului Teoretic Țipala au participat la o instruire on-line în cadrul proiectului „Pilonul Înțelepciunii”

Membrii Consiliului Local al Tinerilor Țipala s-au întrunit la data de 28.06.2020, în cadrul unei ore informative on-line, prin intermediul căreia le-au prezentat elevilor Liceului Teoretic Țipala, avantajele implicării în implementarea proiectului „Pilonul Înțelepciunii”, dar și beneficiile activităților în aer liber și mediul ecologic.

„Scopul proiectului ,,Pilonul Înțelepciunii” este ca cei 550 de elevi ai Liceului Teoretic Țipala, să dispună de un spațiu de 20 m² amenajat, prielnic desfășurării activităților formale și activităților non-formale, meditării, relaxării între pauze până la începutul lunii august 2020. Deasemenea unul dintre obiectivele proiectului a fost sensibilizarea și implicarea a 30 de elevi, tineri voluntari în participarea lucrărilor de amenajare a spațiului de 20m² din teritoriul Liceului Teoretic Țipala până la sfârșitul lunii iulie 2020. Din cauza situației de urgență creată din cauza virusului,  acest obiectiv a fost greu de îndeplinit. Pentru a sensibiliza elevii Liceului Teoretic Țipala, s-a desfășura la data de 28 aprilie, cu ajutorul platformei ZOOM, o oră informativă în cadrul căreia elevilor li s-au prezentat beneficiile participării în implementarea proiectului, dar și beneficiile activităților în aer liber și mediul ecologic. De această activitate au fost responsabile Groza Alexandrina și Cebotar Zinaida. Totodată, în urma acestei activități sperăm să atragem 30 de tineri voluntari ce vor participa la implementarea proiectului”, afirmă Consiliul Local al Tinerilor Țipala.

Activitatea face parte din planul de acțiuni al proiectului ,,Pilonul Înțelepciunii” , proiect realizat în cadrul Programului de granturi mici pentru tineri desfăşurat cu suportul financiar oferit de Consiliul Raional IaloveniFundaţia Est-Europeană Moldova, Asociaţia Obştească „Eco-Răzeni” şi mijloacele băneşti acumulate de membrii Fondului pentru Tineri Ialoveni de la agenţi economici, persoane fizice şi din organizarea evenimentelor speciale.

Lidia Bivol, tânăra care creează deserturi personalizate pentru diferite evenimente

Lidia Bivol este o tânără din satul Costești, raionul Ialoveni, care are o pasiune pentru deserturi, în special torturile personalizate. Tânăra administrează mini-afacerea – „Desserts by Lidia”, în cadrul căreia creează deserturi după dorințele iubitorilor de dulce.

– De unde vine pasiunea ta pentru cofetărie?

– Pasiunea mea de a crea torturi vine de la iubitorii de dulce din familia mea, iar pe lângă aceasta, absolvind Facultatea Tehnologia și Managementul Alimentației Publice am fost oarecum legată de acest domeniu. Pe parcurs, începând cu primul tort în anul 2017 m-am convins că cofetăria și patiseria mă reprezintă.

– Cum s-a născut ideea de a transforma pasiunea într-o mini-afacere?

– Prima prăjitură de la care a început pasiunea mea a fost una tare simplă, văzând pe internet o rețetă de tort, pe care atunci toți o cunoșteau, era populară, am zis să încerc și eu. Din tort a gustat familia și prietenii mei. Prietenii care au gustat din tort aveau o zi de naștere peste 2 săptămâni și m-au întrebat dacă pot să le pregătesc eu tortul pentru sărbătoarea lor. Așa a început totul, de atunci  am început să fac prăjituri și torturi la comandă.

– Pe lângă producerea deserturilor, cu ce te mai ocupi?

– Pe lângă deserturi am și un serviciu care îmi permite să cunosc mai multe despre alimentație și tot ce aparține acestui domeniu.

– Ce înseamnă pentru tine „Desserts by Lidia”?                                      

– „Desserts by Lidia” este o parte din mine, este ceea ce mă reprezintă și pasiunea care îmi oferă posibilitatea de a-mi dezvolta imaginația. Este ceea ce fac cu drag și din tot sufletul.

– De unde te inspiri atunci când pregătești un desert?

– De obicei, din imaginația clientului, deoarece la efectuarea comenzii clientul practic descrie cum ar vrea să arate tortul. Mie îmi rămâne doar să decorez torturile după dorințele clientului. Ceea ce ține de noile rețete pe care le încerc, mă inspir de la cofetarii din Rusia și din Moldova.

– Ai finalizat Facultatea Business și Administrarea Afacerilor (BAS), ASEM, cum te ajută aceste studii în meseria de cofetar?

– Am finalizat specialitatea Tehnologia și Managementul Alimentație Publică. Când am început această facultate nu credeam că voi găsi ceva în acest domeniu care să  mă atragă atât de mult. Această facultate mi-a oferit cunoștințele de bază în domeniul patiseriei.

– Cum vezi dezvoltarea mini-afacerii tale peste 10 ani?

– Peste 10 ani nu știu care vor fi realizările noastre, însă sper în curând să îmi deschid un atelier de lucru  unde să pot bucura și îndulci cât mai multe persoane.

Acest material a fost realizat în cadrul proiectului „Înțelegerea audienței prin asistență digitală” implementat de Internews cu suportul Suediei.  

Zinaida Capațina

Instruire on-line axată pe procesele bugetare, desfășurată pentru comunitatea din Chetrosu, Anenii Noi, în cadrul proiectului „Parteneriate pentru transparență și dezvoltare locală”

Comunitatea din Chetrosu, Anenii Noi, a beneficiat de o instruire on-line, axată pe procesele bugetare, desfășurată în cadrul proiectului „Parteneriate pentru transparență și dezvoltare locală”.

La instruirea on-line de marți, axată pe procesele bugetare, au participat consilieri locali, echipa primăriei, tineri, profesori, cetățeni interesați din comuna Chetrosu, care cuprinde satele Chetrosu și Todirești din raionul Anenii Noi, iar agenda instruirii a inclus aspecte privind tehnicile de evaluare a cheltuielilor bugetare pe primele șase luni ale anului 2020 și pregătirea proiectului de buget local pentru 2021.

Această activitate, desfășurată în regim de teleconferință a reunit 20 de participante și participanți, face parte din proiectul „Parteneriate pentru transparență și dezvoltare locală”, implementat de Asociația „Institutum Virtutes Civilis”, în cadrul Programului de grant „Dezvoltarea societății civile la nivel local în Republica Moldova”, finanțat de Uniunea Europeană și Fundația Konrad Adenauer (KAS).

Cuvintele-cheie menționate cel mai des de către organizatori, facilitatori și participanții la instruirea on-line au fost: gestionare și implicare, resurse financiare și transparență, iar Iar mesajul central al evenimentului a fost rezumat în mesajul său de salut de către Președinta Asociației „Institutum Virtutes Civilis”, Liliana Palihovici: „Ne dorim ca în toate satele țării oamenii să trăiască bine, iar aceasta depinde atât de ceea ce putem face pentru aceste sate împreună – sectorul asociativ, partenerii, cât și de comunități – oamenii care locuiesc acolo și administrațiile publice locale”. „Ceea ce vă propunem noi este un program orientat pentru consilierii locali, persoanele care gestionează instituții publice în localitate, referitor la cum trebuie să fie gestionate resursele financiare în comunitate – transparent și eficient”, a afirmat Liliana Palihovici.

Instruirea pentru comuna Chetrosu, Anenii Noi, a fost facilitată de către formatori cu o bogată experiență de administrare a fondurilor publice la nivel local.

Caracterul util și aplicat al acestei instruiri pentru administrația publică locală într-un subiect atât de important și sensibil cum este gestionarea unui buget local a fost apreciat de către primarul comunei Chetrosu, Anenii Noi, Leonid Zalevschi, care a remarcat, de asemenea, „limbajul accesibil al acestei teme atât de complicate” și deschiderea partenerilor pentru astfel de evenimente la nivel comunitar.

Intervențiile participantelor și participanților au vizat, de asemenea, nevoia unui efort comun de informare, educație și conștientizare a societății pentru o mai bună guvernare locală în beneficiul cetățenilor. Iar acest element este unul esențial pentru proiectul „Parteneriate pentru transparență și dezvoltare locală”, care include mai multe activități pentru comunitățile din raioanele Anenii Noi, Călărași și Strășeni.

Acest articol a fost realizat cu sprijinul financiar al Uniunii Europene. Conținutul său este responsabilitatea exclusivă a proiectului „Parteneriate pentru transparență și dezvoltare locală” și nu reflectă neapărat punctele de vedere ale Uniunii Europene.

#dezvoltmd, #EuropeanUnion, #CivilSociety

(VOX) Motive pentru a rămâne în Republica Moldova

Se presupune că perioada de pandemie a schimbat viziunile oamenilor asupra multor lucruri. Întrebarea care a devenit aproape retorică în Republica Moldova este „De ce trebuie să rămânem aici?”. Echipa noastră a fost curioasă să afle ce răspunsuri au oamenii la întrebarea „Care sunt motivele pentru a rămâne în Republica Moldova?”, iar răspunsurile le puteți vedea în acest material.

Ce motive au moldovenii pentru a rămâne la ei în țară sau din contră – ce îi motivează să plece peste hotare, aflați în sondajul de mai sus.

– „Ar trebui mai întâi de toate să fii curajos pentru ca să rămâi în Republica Moldova, să-ți iubești țara și să-ți dorești o schimbare. Pentru că nici în depărtare nu este atât de bine, este amară depărtarea. Am copiii, părinții aici, mă leagă mult de pământul acesta. Poate din punct de vedere material nu stăm atât de bine, dar sunt niște lucruri care țin de suflet și nu le schimbi pe nimic”, spune această doamnă.

Toate răspunsurile le puteți vedea în sondajul de mai sus.

Fotografie de copertă: steemit.com

Reporteră: Zinaida Capațina

Video: Alexei Gurduza

Rita Cerneavschi: „A duce un stil de viață ecologic este o alegere, simplă după mine, iar schimbarea vine de la fiecare, suntem picături care formează oceanul”

Rita Cerneavschi este o tânără din Chișinău care produce unt de arahide, dar și alte produse din ingrediente naturale, este adepta unui stil de viață sănătos și ecologic. De asemenea, Rita este fondatoarea paginii „Rita’s Green Vibes”, acolo unde promovează un stil de viață mai conștient prin propriul exemplu.

– Ce înseamnă pentru tine un stil de viață sănătos și ecologic?

– Pentru mine, a duce un stil de viață sănătos și ecologic presupune să fii conștient de propriul trup, minte, suflet și mediul înconjurător, să îți dai seama că evitând cauzele, jocul de-a simptomele devine un cerc fără ieșire. Abordarea holistică îmi este cea mai apropiată și nu cred în vindecare prin separare, la fel cum nu cred în faptul că experiența unuia în ce privește stilul de viață sănătos poate fi extrapolat și deveni adevăr general pentru toată lumea. Este nevoie să ne punem întrebări, să învățăm din experiența altora, să luam decizii mai aliniate cu necesitățile corpului nostru fizic și emoțional și prin experiență  proprie să vedem ce este potrivit pentru noi înșine, atât timp cât perpetuăm alegerile inconștiente, preluate  din mediul cultural în care ne-am născut sau luăm experiența altcuiva ca adevăr, fără să îl trecem prin propriul corp, vom oscila între extreme.

Consider că e nevoie de discernământ atunci când filtrăm informațiile și apoi flexibilitate când decidem să abordăm o nouă viziune, pentru că mintea ne poate juca feste, pe când corpul nu minte vreodată.
A duce un stil de viață ecologic este o alegere, simplă după mine, iar schimbarea vine de la fiecare, suntem picături care formează oceanul. Putem alege să reciclăm, să diminuăm folosirea plasticului și a produselor de unică  folosință (inclusiv absorbantele și  scutecele), să mergem la cumpărături cu propriile pungi, să consumăm conștient, atât cantitativ cât și calitativ, local, crescut cât mai natural, să avem o alimentație cu mai puțină carne și lactate. Fiecare alege ce i se potrivește și cum poate contribui către o lume mai bună cu resursele pe care le are azi. Tind să cred că informarea și compasiunea cântăresc mai mult decât judecarea și  fanatismul.

– Cum ai descoperit rețeta untului de arahide?

– Trecând la un stil de alimentație vegetarian acum 7 ani, am descoperit o lume foarte colorată și diversă, în comparație cu ce eram obișnuită să consum înainte, am început să  experimentez cu ingrediente vegane și crude, pastele din oleaginoase le foloseam în diverse sosuri, la micul dejun, chiar și la dulciurile pe care le cream, în timp am zis că ar fi o idee bună să mi le produc singură, aveam un robot de bucătărie  puternic care îmi permitea acest lucru și ulterior am început să folosesc o moară electrică cu pietre, iar consistența acestora s-a îmbunătățit considerabil. Prietenii erau încântați, ulterior m-am gândit să le ofer și altor oameni. Au fost foarte bine primite la Iași, unde am locuit până în 2019, dar și la Chișinău, unde participam la diverse târguri, evenimente și unde am organizat câteva ateliere de gătit.

–  De unde procuri ingredientele necesare pentru a face untul?

– Arahidele le procur de la un distribuitor, sunt importate din India, iar semințele și nucile sunt crescute local, chiar și atunci când făceam unturile la Iași, aduceam alune și migdale din Moldova, iar nucile din propria grădină. Prefer să folosesc produsele locale și caut să fie crescute cât mai natural și ecologic, chiar dacă uneori ar putea fi dezavantajos ca și preț.

– Ce produse mai faci, pe lângă unt?

– La târguri/evenimente am făcut diverse produse vegane, lapte vegetal, ciocolate și praline raw, crackeri deshidratați, batonașe energizante și proteice naturale, acum fac diverse unturi din oleaginoase și ciocolată sporadic, când  am timp sau mă întreabă cunoștințele/oamenii care au gustat respectivele produse și își doresc iarăși.

– Care este ideea paginii „Rita’s Green Vibes”?

– Pagina a început de la ideea de a promova un stil de viață mai conștient prin propriul exemplu, acolo am postat rețete, poze de la târguri, atelierele pe care le făcusem, în ultimul an am neglijat-o și mi-ar plăcea să o restructurez și să o animez.

– Am văzut că participi la diferite evenimente, ce promovezi de obicei în cadrul lor?

– Îmi place mult să particip la târguri, să organizez ateliere, pentru că acolo am ocazia sa vorbesc direct oamenilor, să le văd ochii întrebători și reacțiile când fac cunoștință pentru prima dată cu un altfel de produs, de obicei oamenii sunt curioși și deschiși la a afla detalii, are loc un  schimb de energie. În ateliere promovez alegerile conștiente, ofer informații despre produsele vegetale și cum le putem introduce cu mai multa ușurință și plăcere în alimentația noastră zilnică, unde putem găsi ingrediente de calitate, naturale, locale și  cum le putem combina. Colaborez și cu Ecovisio, un ONG care promovează stilul de viață ecologic și gătesc la programele lor pentru tineri, am avut parte de cele mai minunate experiențe în cadrul acestor evenimente, văzând cum frica și dezamăgirea lor că îi așteaptă 6 zile fără carne se transformă ușor în entuziasm, mirare și ulterior în implementarea unor noi obiceiuri, fiecare ia atât cât este dispus și pregătit în acel moment, intenția mea este să le ofer o experiență printr-o sămânța pe care o plantez fără așteptări, și fiecare decide cum o crește mai departe, eu doar împărtășesc din lumea mea și prezint o alternativă.

– Optezi pentru mâncarea vegetariană, de ce?

– Optez pentru o alimentație bogată în produse integrale, vegetale și  diversificată, pentru că așa mă simt bine, atât moral cât și fizic. Am redus la minim zahărul, produsele rafinate, am trecut prin perioade de vegetarianism, veganism, raw vegansim, în cele din urma alegând varianta optimă pentru mine, nu am simțit nevoia de carne din 2013, dar am consumat pește de câteva ori în ultimul an, consum rareori lactate și ouă de casă, 95 % din ceea ce mănânc sunt produse vegetale, optez pentru mâncarea în acord cu ceea ce simțim, în armonie cu propriul corp și natura care ne înconjoară.


Sunt foarte multe surse, inclusiv științifice, care vorbesc despre beneficiile acestor stiluri alimentare, cred că dacă ne-am pune întrebări referitor la sursa produselor pe care le alegem, modul în care sunt crescute, procesate, care este impactul lor asupra sănătății noastre și a mediului, suferința pe care o produce, am lua treptat decizii mai conștiente și am rări consumul produselor de proveniență animalieră. După mine, perfecțiunea nu-și are loc în schimbare, cred în puterea compasiunii, a micului pas și a asumării responsabilității pentru ceea ce creăm.

Fotografii: Arhiva personală

Zinaida Capațina

Viorica Bejenari: 10 lucruri din Veneția care pot inspira Chișinăul

Viorica Bejenari este o tânără moldoveancă care studiază de doi ani în Veneția, la Università Iuav di Venezia, Facultatea Design Interior. După ce a studiat aceeași specialitate în Chișinău la Colegiul de Arte Plastice „Alexandru Plămădeală”, a decis că Italia – țara design-ului este cea mai potrivită pentru a-și continua studiile. Orașul în care a ales să-și facă studiile a cucerit-o din prima. În acest articol, Viorica a enumerat 10 lucruri din Veneția care, după părerea sa, ar putea inspira Chișinăul.

1.        „dolce far niente”

Conceptul de „dolce far niente”, adică „plăcerea de a nu face nimic” este modul italienilor de a savura prezentul și tot ce are de oferit acesta. Acesta este un moment în care te oprești din haosul cotidian, te așezi la o terasă, bei o cafea și analizezi atent trecătorii. Timpul parcă se oprește, și tu ai o secundă în care admiri viața în toată splendoarea sa, iar tot ce vrei să faci este să zâmbești. Cred că acest obicei îi face să fie atât de binevoitori pe italieni.

2.       Ziua începe cu o cafea și se termină cu un aperitivo

În fiecare dimineață de la ora șase străzile Veneției au miros de cafea tare și sunt inundate de un cor de voci amestecate cu sunetul bărcilor. Venețienii, ca și toți italienii de fapt, își încep ziua cu un espresso, și o termină cu un aperitivo. Astfel, vezi mereu pe străzi grupuri de persoane, care discută pe diferite subiecte, zâmbesc în hohote și savurează acest ritual. Orașul parcă e mai viu, iar viața socială e una foarte dinamică.

3.       Spații hibride

O seră poate găzdui un bar, o bibliotecă poate fi în același timp și sală de expoziții și spațiu pentru petreceri. În Veneția poți găsi o mulțime de spații non-conformiste, cu funcții multiple, care se pot alterna în dependență de perioada zilei. În general orașul este destul de flexibil, iar spațiul urban nu are funcții delimitate, ci mai degrabă fluide, ca o piață enormă. Am fost uimită să văd ce flux mare de studenți sunt la biblioteci, iar mai apoi am aflat câte oportunități oferă acel spațiu. Săli enorme bine echipate pentru consultarea cărților, spații de conferință și expoziții, cafenele, grădină publică.

4.       Publicitatea utilă

Nu ai cum să nu știi despre o expoziție, un concert sau alt eveniment cultural, deoarece vei vedea peste tot în oraș anunțuri destinate pentru a te informa acest lucru. Atârnate de poduri, aplicate de bărci, pe pereți, în baruri, sau în alte spații publice, vei găsi mereu ceva ce te poate interesa. Un mod tare fain pentru a invita publicul și a atrage atenția asupra diferitor evenimente.

5.       Reintegrarea spațiilor abandonate în țesutul urban

Biserici abandonate și spații industriale non-funcționale se transformă în oficii, galerii de artă, ateliere. Hoinărind pe străzile Veneției poți întâlni multe spații de acest gen, mai ales atunci când are loc Bienala de Artă sau Arhitectură. Am fost foarte impresionată de această gestionare, mai ales că ai șansa să vezi locuri cu o istorie de sute de ani care nu ar fi de obicei accesibile publicului.

6.       Îngrijirea spațiului urban din partea fiecăruia

Locuitorii Veneției au grijă ca la fiecare colț să găsești un decor frumos, o grădină bine îngrijită, de parcă ar avea un concurs între ei. Este impresionantă cantitatea de verde pe care o întâlnești pe stradă, la balcoane, în curți. Îmi place să mă pierd pe micile străzi venețiene și să admir uși, ferestre, sau să trag cu ochiul printre garduri pentru a descoperi de fiecare dată o oază de verde și multe sculpturi interesante.

7.       Îndrăznește să te pierzi

Se zice că dacă nu te-ai pierdut vreodată pe străzile din Veneția, înseamnă că nu ai fost în Veneția. Turiștii au de obicei toți același traseu , spre Piazza San Marco, dar Veneția e mult mai mult decât atât. Pentru a descoperi cu adevărat orașul trebuie să hoinărești pe cele mai înguste străduțe pentru a descoperi adevăratul spirit al orașului. Iar aceste locuri te surprind mereu cu ceva nou. Eu mi-am făcut deja un ritual în a pleca prin oraș fără o destinație anume. Cred că este foarte important să fie exploatate toate zonele unui oraș, nu doar locurile cele mai importante, pentru că atunci când un turist se pierde prin acestea să fie uimit frumos, și nu invers.

8.       Artizanatul – o comoară locală

În Veneția producția locală are o istorie milenară și este foarte prețuită. Poți găsi foarte multe ateliere sau magazine de artizanat, unde publicul poate vedea cum este produsă sticla,  accesorii din materiale diverse, sau renumitele măști venețiene. Comunitatea de artiști și artizani de aici este una foarte creativă, și se bazează pe experimentare și pe relațiile cu publicul interesat de producția lor. Atelierele lor sunt adevărate capodopere de artă.

9.       Abordarea creativă a problemelor

Printre 10 cele mai frumoase librării din lume este „Libreria Aqua Alta” din Veneția. Un exemplu bun despre cum se pot aborda creativ problemele, pentru că aici marea problemă a orașului – „inundațiile”, a servit drept motiv de inspirație.  În această librărie nu veți găsi  cărți așezate frumos pe rafturi, ci aranjate în căzi de baie, gondole și canoe – o atmosferă magică.  Cărțile care au căzut pradă inundațiilor s-au transformat în obiecte de mobilier, iar vedetele locului sunt patru pisici adorabile, care dorm printre cărți sau aleargă prin toată librăria. Un loc ce inspiră, și un „must see” pentru iubitorii de cărți.

10.   Spiritul civic

Venețienii țin foarte mult la orașul lor și au spirit civic foarte dezvoltat. Luptă împreună pentru cauze comune, fac dezbateri, scriu afișe, și nu pierd nicio ocazie pentru a-și expune părerea. La moment cauza principală pentru care luptă aceștia este interzicerea navelor de croazieră în apele din jurul Veneției pentru că acestea poluează mediul și riscă să dăuneze structura clădirilor. Aproape că le-a reușit, și multe dintre aceste nave au fost dirijate spre alte porturi.

Fotografii: Arhiva personală

Zinaida Capațina

Liuba Florica, food bloggerița pentru care prepararea bucatelor reprezintă un proces de creație

Liuba Florica este food bloggerița care este pasionată de domeniul gastronomic încă din copilărie. Deja de 4 ani Liuba administrează blogul „floricacuisine”, unde puteți găsi și rețete culinare unice, inventate de către bloggeriță.

– De unde vine pasiunea ta pentru domeniul gastronomiei?

– Pasiunea pentru gastronomie a trăit mereu în interiorul meu. Din copilărie, de când mă țin minte îmi plăcea mult să mănânc, cred că în timp acesta a fost motivul dezvoltării pasiunii mele de a găti. Tot ceea ce bunica și mama mea găteau era foarte gustos, iar procesul de pregătire a bucatelor era foarte interesant pentru mine, eu fiind copil nu prea mă implicam, dar stăteam mereu într-o parte și analizam curioasă ceea ce se întâmplă în bucătărie. 

– Ce reprezintă blogul ,,floricacuisine” pentru tine?

– Blogul „floricacuisine” pentru mine reprezintă un proces de creație, experimentare cu diverse gusturi, arome. Este o lume aparte, acolo unde eu mă simt în largul meu. În timpul gătitului eu meditez și reflectez asupra vieții. Acest blog este o parte din mine.

– Există o reţetă pe care nu ţi-ai dori să o încerci niciodată? De ce?

– Sincer, este o întrebare interesantă. Nu m-am gândit la acest lucru până acum, poate mai puțin mi-aș dori să experimentez bucătăria asiatică sau cea chinezească, și aici mă refer în special la anumite vietăți pe care ei le folosesc în preparate. Nu știu dacă aș putea să lucrez cu un șarpe, deoarece îmi trezește niște stări nu prea plăcute, dar sunt o fire curioasă și cred că curiozitatea va fi mai puternică și că voi experimenta mai multe lucruri din domeniul gastronomic al mai multor țări.

– Poţi să ne povestești prima ta încercare culinară?

– Prima mea încercare culinară ține de pregătirea papanașilor, țin minte că eram la liceu la lecția de educație tehnologică și profesoara ne-a învățat cum să preparăm conform rețetei, eu am venit acasă dornică de a încerca și de a le face o surpriză părinților. E adevărat că au ieșit bine, erau rumenite, dar din cauza că le-am pregătit la foc mare au ieșit nepregătite înăuntru, dar mama mi-a explicat cum ar fi trebuit să procedez și următoarea dată mi-au ieșit mult mai bine.

– Ce ingrediente nu trebuie să lipsească niciodată din bucătăria fiecărui om?

– Ceea ce nu trebuie să lipsească din bucătăria nici unui om sunt: sarea și piperul negru. Mi se par cele mai simple condimente, dar sunt foarte importante și influențează considerabil gustul preparatelor, chiar și în desert dacă pui un praf de sare, atunci accentuezi dulceața din acel desert. Desigur că sunt și multe alte condimente necesare, aș menționa în special verdețurile, care sunt specifice bucătăriei moldovenești – pătrunjelul, mărarul, leușteanul.

– Ai vreo reţetă inventată de tine, pe care putem să o găsim doar pe blogul tău?

– Da, am așa rețete. Una dintre ele este „Desertul răcoritor de vară cu sos de busuioc”. Voiam foarte mult să prepar un desert în care să predomine gustul de busuioc și să fie o rețetă dulce și răcoritoare. Sosul de busuioc mi s-a părut o combinație perfectă pentru un desert.

– Bucătăria cărei ţări îţi place mai mult?

– Îmi place foarte mult bucătăria mediteraneană, deoarece este foarte bogată și complexă. De asemenea îmi place și bucătăria marocană, libaneză, turcească, mexicană, caucaziană. Eu sunt o persoană care experimentează bucătăria diferitor țări, îmi plac senzațiile noi și exploziile de gusturi pe care le simt atunci când călătoresc într-o țară nouă și fac cunoștință cu gastronomia lor.

– Care a fost cea mai complicată reţetă pe care ai încercat-o și ce peripeţii ai întâmpinat la prepararea acesteia?

– Pentru mine cele mai complicate rețete sunt acelea care implică gătitul fructelor de mare, nu din motivul că ele se gătesc greu, pentru că ele se prepară foarte rapid, dar din motivul că nu prea știu cum să aleg cele mai calitative produse. Cred că din cauza că trăiesc într-o țară care nu are ieșire la mare și nu avem de-a face cu produsele mediteraneene și de aceea îmi este un pic mai complicat. În cazul în care voi avea ocazia să cunosc mai bine aceste produse, sunt sigură că o să mă obișnuiesc cu ele și o să înțeleg cum să le aleg corect.

– Ţi-ai dori cu timpul să transformi această pasiune într-o afacere?

– Da, îmi doresc foarte mult să dezvolt o afacere în acest domeniu. Mi-aș dori să învăț mai multe despre domeniu gastronomic, poate niște cursuri mai profesioniste undeva peste hotare, înainte de a deschide o afacere. Citesc mult despre diferite restaurante, sunt curioasă și citesc mereu cu drag, privesc filme documentare și sper ca într-o bună zi visul meu să devină realitate.

– Există o persoană care te inspiră în ceea ce faci? Care este aceasta?

– Există mai multe persoane, nu doar bucătarii șefi, dar și prieteni, cunoscuți care gătesc și împărtășesc experiențele lor cu mine. Mă inspiră multă lume, însă dragostea pentru gătit vine de la Jamie Oliver, pentru că îmi place modul lui de preparare a bucatelor. Am privit mult timp emisiunile lui, pentru a analiza procesul de pregătire specific lui. Îmi place că prin video-urile sale transmite dragostea de a găti simplu și rapid, ca la mama acasă. El a fost cel care m-a inspirat să fac mai multe în acest domeniu.

Fotografii: floricacuisine.com

Zinaida Capațina